28.1.2009 von Phil de Nice.

Karneval in Nizza
Jedes Jahr im Februar der Karneval übernimmt die Stadt Nizza.

Seine Majestät Karneval 2009 wird “König von Maskeraden” von 13. Februar bis 1. März. Werden Sie Zu einem seiner Untertanen! Alle Torheit toleriert, Originalität und Überschwänglichkeit sind die Regeln des Spiels.

Genießen Sie Nebensaison Preise noch bis zum 10. April!

Wir bieten Ihnen 15 € Gutschein bei einer Buchung eines ferienhaus oder ferienwohnung. Schreiben Sie das Wort Karneval 2009 in ihrer Anfrage/ Buchung

Informationen über Karneval in Nizza

Ferienhäuser und Ferienwohnungen in Nizza

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Carnaval de Nice

Nous vous attendons au Carnaval de Nice qui se tiendra du 13 février au 1er mars, le Roi des Mascarades. Devenez un de ses sujets ! Tristesse s’abstenir !

Toutes les folies sont permises, originalité et exubérance de rigueur. La cité toute entière vibre au rythme de la fête, une fête qui réserve surprises et nouveautés ! Profitez de nos tarifs Basse Saison jusqu’au 10 avril 2009 !

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English:

Carnaval in Nice

Every year in February the Carnival takes over the city of Nice. All folly is tolerated, originality and exuberance are the rules of the game. His Majesty Carnival 2009 will be “King of Masquerades” from 13th of February to 1st of March. Become one of his subjects! Enjoy Low Season Prices Still Until the 10th of April!

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6.11.2008 von Phil de Nice.

Article en francais -presque car en nicois- pour apprendre un peu le dialecte Nicois et une petite video en francais, für unse deutsche Freunden die Französisch lernen, aber in Nizza das Dialekt verstehen möchten …

«Falabraque», «testard» ou «cagade» sont des mots aux significations encore inconnues pour vous. Rassurez-vous, vous n’êtes pas les seuls. Ce micro-trottoir de webtv-Nice en est la preuve. Klicken Sie nachstehend / cliquez ci-dessous pour stopper ou demarrer la video

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24.6.2008 von Phil de Nice.

Avec l’arrivée de l’été, l’Office de Tourisme et des Congrès de Nice lance un nouvel outil : la carte Riviera Pass. Une carte “tout compris” pour les touristes de passage sur la Côte d’Azur. Conçu selon le modèle de cartes existant dans les grandes capitales européennes. Ce produit “tout compris” répond à l’évolution de la demande des touristes : découverte, liberté, facilités d’achats, accessibilité et avantages.

Aprés deux ans de mise en place, la Riviera Pass est disponible depuis lundi 16 juin et se décline en 3 versions 24h, 48h et 72h dont les prix est de 24€, 36€ et 54€ chacune.

Une carte privilège qui comprend pendant sa durée de validité :

* L’accès illimité au circuit commenté “Nice le Grand Tour” (bus panoramique à étage)
* Les entrées dans des grands sites de la Côte d’Azur
* Des visites guidées thématiques
* Un carnet d’une trentaine d’adresse originales et sélectives avec des avantages exclusifs
* Un guide pratique d’une soixantaines de pages, réalisé en quatre langues (français, anglais, allemand et italien)

La carte Nice Riviera Pass est appelée à évoluer, se développer et s’enrichir encore. Pour les années à venir, l’Office de Tourisme prévoit d’en faire une carte pour le “Grand Nice” (Nice et hors Nice) en intégrant de nouvelles communes, de nouveaux partenaires. Et en développant les packages : une carte enfant, congressiste…

Une bonne initiative pour les séjours de courtes durées, mais il faut bien l’avouer que dans sa configuration actuelle, la Riviera Pass est bien loin de ses concurrentes internationale.

Votre Villa de reve sur la Cote d’azur 

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3.3.2008 von Phil de Nice.

Cette année, le secret du palmarès des étoilés a été –relativement- tenu secret. Seul François Simon dans Le Figaro du samedi 1er mars et Jacques Gantié dans Nice-Matin du dimanche 2 mars ont dévoilé quelques secrets de Polichinelle, à savoir surtout la perte de la 3e étoile pour Guy Martin « Le Grand Véfour » à Paris et l’arrivée au pinacle de Gérard Passédat « Le Petit Nic » à Marseille.
Dans l’attente de l’officialisation de la liste des nominés, nous constatons que le Var reste sur ses positions, alors que les Alpes-Maritimes s’enrichissent de cinq nouvelles adresses à 1 étoile : Jouni Tormanen « La Réserve » à Nice, qui récupère son bien acquis rue Lascaris (Giuseppe doit pêtre soulagé !), Didier Aniès, MOF (notre photo Gérard Bernar) pour sa première saison au «Grand-Hôtel du Cap-Ferrat », Christophe Dufau « les Bacchanales » à Tourrettes-sur-Loup (bientôt à Vence) qui a transformé son statut d’espoir 2007, Sébastien Broda « Le Jarrier » à Biot, qui rejoint son ancien employeur Alain Parodi et Emmanuel Ruz « Lou Fassum » à Grasse Plascassier qui ne doit pas encore en revenir !
En publiant la photo de Jouni Tormanen et Christophe Dufau en train de trinquer, à la une de son dernier numéro, l’ « email-gourmand hebdo » avait un peu anticiper les résultats. Demain soir à « La Réserve », à l’occasion de leur dîner à 4 mains, nos deux chefs étoiles pourront dorénavant sabler le champagne !

 Article de email-gourmand

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2.9.2007 von Phil de Nice.

Nachstehend unsere erste rezept aus Nizza, in französisch, wir werden es in deutsch wenn sie es möchten später veröffentlichen

Ratatouille aus NIZZA 
Ingrédients :

1 kg d’aubergines
700 g de courgettes (Les nicois vrais mettent un kg, mais moi je prefere les aubergines et poivrons qui rendent la ratatouille plus tonique)
1 poivron vert
1 poivron rouge
1 poivron jaune
4 gros oignons blancs
1 kg de tomates
6 gousses d’ail
1 branche de thym et de sarriette
4 brins de persil
Huile d’olive
Sel, poivre

Recette :

blanchissez les tomates (plongez-les 30 secondes dans de l’eau bouillante, puis dans de l’eau glacée et pelez-les), épépinez-les et coupez-les grossièrement.
Dans une grande cocotte, faites revenir les tomates à l’huile d’olive, ajoutez l’ail haché et les aromates en bouquet garni. Laissez mijoter jusqu’à l’obtention d’une sauce goûteuse (Lou Saoussoun)

Pendant ce temps, nettoyez les légumes et coupez-les en cubes dans des plats séparés.
faire degorger les aubergines avec un peu de sel.
Dans une poêle, mettez 3 c. à soupe l’huile et faites revenir les oignons à feu modéré sans prendre coloration.
Procédez de même pour les poivrons dans une autre poêle.
Rincez et épongez les aubergines puis les courgettes et faites cuire, comme précédemment, toujours séparément dans des poeles differentes (sinon ca fait barbaque !! trop acqueux).
Au fur et à mesure que chaque légume aura atteint son degré de cuisson. versez le contenu de la poêle dans la cocotte. Cuisez à feu très doux sans couvrir en remuant lentement.
Goûtez, rectifiez l’assaisonnement.
La ratatouille est prête quand les légumes ont perdu leur craquant (30 Mn ou plus)

Si vous la dégustez froide, vous pouvez ajouter quelques olives de Nice ou quelques feuilles de basilic ciselées.

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